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식품오염원 : 환경오염,가공오염,유통오염
식품오염원 중 환경오염, 가공오염, 유통오염에 대해 알아보려고 합니다. 우리 모두가 오염을 최소화하고, 안전하고 신뢰성 있는 식품이 제공될 수 있는 방법에 대해 고민해야 합니다. 환경 오염 환경 오염은 대기, 수질, 토양 등에서 발생하는 오염으로 인하여 식품이 오염될 수 있는 원인 중 하나입니다. 대기 중의 오염물질이 비료, 농약 등의 산물과 함께 식물에 흡수되거나, 물과 토양을 통해 식물에 흡수되면, 인체에 유해한 성분이 식품으로 전달됩니다. 대기 오염은 산화물, 황산가스, 질소산화물 등이 포함되어 있습니다. 이러한 오염물질들은 농산물, 채소, 과일 등에 함유되어 사람에게 유해한 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 농산물에 대한 대기 오염의 영향은 큰데, 작물 표면에 머무르는 오염물질이 식물 내부로 흡수..
2023. 3. 1.
